Mucho tiempo lleva Abel en la hostelería. Diplomado en Turismo, destaca su labor como gerente del hotel La Gruta, donde estuvo 26 años. Por fin, en diciembre de 1999 inaugura de nuevo este centenario restaurante (antes La Revuelta del Coche).

Experiencia, capacidad y seriedad se unen en su persona, por lo que es fácil entender como al poco tiempo de abrir las puertas del asador el éxito fue constante. La labor que desarrolla en su restaurante es imprescindible. La mayor parte de los comensales le saludan, preguntan qué comen, intercambian conversación y confían plenamente en Abel, muchos desde hace años.

La cocina es tradicional, de producto de mercado, y basada en asados, en su mayor parte a la parrilla, siempre a punto en horario de comidas.

Entre sus especialidades se encuentran:

– Cecina de León.
– Verduras a la parrilla con sus aceites.
– La fabada de Argüelles.
– Tacos de bacalao con fritada de cebolla y   pimientos.
– Merluza a la brasa.
– Mollejas de ternera plancha.
– Chuleta de carne roja.

Una visita virtual en Street View…

 


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